Mr.X presents
【2003年1月】
自炊歴：4年5ヶ月
豚肉とニンニクの芽のオイスターソース炒め、冷や奴のキムチ添え、白菜のスープ、ご飯。
年始なので(というのも変だが)仕事をさっさと切り上げて帰ってきたところ、八百屋の店頭で1束\20のニンニクの芽を見つけたので、炒め物を作る。
ニンニクの芽を適当な長さに刻み、軽く下茹でしておく。豚肉を炒め、塩コショウして熱が通ったところでニンニクの芽を加え、紹興酒を垂らして香り付けしてから、オイスターソースを絡めて炒めればできあがり。
豆腐には、白菜キムチを刻んで載せた。古くなって酸味が強くなったキムチでも、醤油を垂らして食べると旨い。
【注】写真の下部が壊れているが、デジカメからの取り出しに失敗したらしい。回復不能で、掲載を諦めるのも癪なので、そのまま使ってみた。
Last Update : 2004/08/01
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豚肉とニンニクの芽のオイスターソース炒め、冷や奴のキムチ添え、白菜のスープ、ご飯。